Please use this identifier to cite or link to this item:
http://142.93.18.15:8080/jspui/handle/123456789/234| Title: | PROCESAMIENTO DEL HIBISCUS SABDARIFFA |
| Authors: | Q.F. LUIS FELIPE ZALAMEA MOLINA |
| Keywords: | COMPOSICIÓN QUÍMICA BALANCE DE MATERIA |
| Issue Date: | Jul-2017 |
| Publisher: | GRUPO CMPAS |
| Abstract: | El libro presenta un estudio en un área de conocimiento desarrolla paara el bienestar de la sociedad específicamente hablando de La Jamaica la cual es rica en una variedad de compuestos nutracéuticos como los antocianinas y procianidinas, fuertes antioxidantes que son la causa del color rojo intenso. Además la Jamaica tiene un contenido significante de las vitaminas A y C, una gran cantidad de minerales, ácido cítrico y málico entre muchos otros componentes. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/234 |
| ISBN: | 978-9942-760-49-4 |
| Appears in Collections: | Libros Grupo Compás |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.